Un Viaggio Sensoriale tra Grotte Fotografate, Vini Affinati in Grotta e Gastronomia Ipogea
Il prossimo 28 novembre 2025 L’Aquila ospiterà “Storie di Grotte”, evento che propone un percorso multisensoriale attraverso racconti fotografici ipogei, degustazioni di vini affinati in grotta e piatti pensati per valorizzare sapori unici.
L’iniziativa sarà ospitata presso il ristorante La Malandrina, in Corso Vittorio Emanuele n.99, a partire dalle ore 19.
Fotografia Ipogea: Le Grotte Raccontate per Immagini
Durante “Storie di Grotte” la fotografia ipogea sarà protagonista, con proiezioni e narrazioni di esperienze vissute sotto terra dal team UPix.
Le storie raccontate tramite immagini raccolte nel sottosuolo, oltre a documentare la bellezza nascosta delle grotte, arricchiscono la cultura speleologica e offrono nuovi punti di vista sugli ambienti ipogei.
Questo aspetto mira a rafforzare la conoscenza delle grotte e a sensibilizzare verso la loro tutela. Nel corso della serata, esperti di fotografia ipogea racconteranno dettagli e aneddoti legati alle immagini proiettate.
Vini Affinati in Grotta: Un Percorso di Degustazione Esclusivo
Un elemento centrale dell’evento riguarda la degustazione di vini affinati in grotta, selezionati tra le migliori produzioni.
Le particolari condizioni microclimatiche degli ambienti ipogei favoriscono la maturazione dei vini, offrendo sentori distintivi. Durante la cena verranno proposti diversi abbinamenti: si parte dallo spumante metodo classico “La Stipula Rosé” con Aglianico vinificato in bianco, passando per una selezione che comprende Aglianico, Chardonnay, Fiano e Sauvignon, per arrivare all’Aglianico del Vulture “Il Repertorio”.
In chiusura, la torta alla zucca con crumble verrà accompagnata da un Moscato e Malvasia, anch’essi affinati in grotta.
Gastronomia Ipogea: Un Menù Dedicato ai Sapori delle Grotte
La proposta culinaria, concepita per questa occasione, lega la tradizione gastronomica abruzzese alla valorizzazione dell’ambiente ipogeo.
Il menù si apre con tartare di pecora e estratto di sambuco. Segue un raviolo ripieno di verza, patate e mele.
Il piatto principale è rappresentato dalla guancia all’aglianico su crema di patate al sale, abbinata a vini provenienti da cantine che utilizzano tecniche di affinamento in grotta.
Il dessert, una torta alla zucca con spezie autunnali, conclude un percorso che punta ad esaltare i prodotti locali e la stagionalità.
Organizzazione e Informazioni Utili sull’Evento Speleologico
“Storie di Grotte” è organizzato dall’Associazione Culturale Pietralunare con la collaborazione di AssomArso, Cantine del Notaio e uPIX Fotografia Ipogea, aumentando così il prestigio dell’iniziativa nel settore speleologico.
L’evento prevede un massimo di quaranta partecipanti per garantire la qualità della proposta sensoriale.
La quota di partecipazione è fissata a 50 euro e la prenotazione è obbligatoria presso il ristorante La Malandrina.
Storie di Grotte: Un Appuntamento per Approfondire Speleologia, Vini Affinati in Grotta e Gastronomia Territoriale
La sinergia tra speleologia, cultura ipogea, vini affinati in grotta e cucina locale trasforma “Storie di Grotte” in un appuntamento imperdibile per chi desidera approfondire la conoscenza del mondo sotterraneo.
L’evento si distingue per la valorizzazione della fotografia ipogea e la proposta di vini affinati in grotta, collegando il racconto delle grotte con la scoperta dei sapori del territorio.
Attraverso narrazione, immagini e degustazioni, “Storie di Grotte” intende ribadire il ruolo centrale delle grotte nella cultura e nell’economia locale legata alle produzioni tipiche.